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三文鱼排为什么便宜

三文鱼一般做刺身，没刺的部位最贵，鱼排有刺便宜。

三文鱼的鱼肉丰腴细腻，鱼肉有美丽的橘色花纹，是做为刺身食用的上等鱼类。很多高档酒店以及日式料理，都有三文鱼鱼肉制作的刺身，而且售价都不菲。三文鱼整条，一般价钱不太贵，如果把鱼肉按各部位分割，那么价格就会贵上很多。尤其是鱼腹部位，售价就贵好多。