今天给各位分享遵义白酒酿造招聘岗位的知识，其中也会对遵义酒厂招聘进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

白酒企业质量安全控制关键岗位有哪些，以及这些岗位职责是什么

可以参考以下：

① 白酒生产过程的危害分析。主要对以下几个过程进行分析：酿酒所用的原料(包括高粱、豌豆、大麦、小麦、大米等)验收和贮存；内包装材料(瓶子、盖子)的验收和贮存；外包装材料(纸盒、纸箱、标签)的验收与贮存；生产用水；原料粉碎过程；配料过程、蒸煮蒸馏过程；原酒入库与贮存过程；勾兑与调味过程；半成品酒检验和贮存过程；半成品酒的过滤过程；洗瓶过程；灌装过程；压盖过程。对灯检、贴标、装箱、抽检、成品入库与运输出厂等过程，必要时也要进行相应的危害分析。

② 生产过程中的循环部分进行危害分析。传统的白酒生产过程中有相当一部分过程是在循环，对循环过程也应进行危害分析，这些过程主要包括以下几个方面：出甑过程、打量水过程、摊晾过程、加曲过程、入窖池发酵过程、出窖过程、配料过程、蒸馏过程。

③ 制曲过程危害分析。主要对下列过程进行分析：粉粮过程、拌料过程、踩曲(压曲)过程、入房发酵过程、出房与贮存过程。

④ 生产用的蒸汽危害分析。传统的白酒酿造是要耗用大量的蒸汽来进行蒸煮和蒸馏，其中蒸汽也直接与原辅料和白酒接触，因此对酿酒所用的蒸汽也要进行危害分析，这些过程主要有以下几方面：水处理过程、蒸汽的生产过程、蒸汽的供应过程。

——摘自余乾伟著《传统白酒酿造技术》（中国轻工业出版社2010）

白酒酿造工可以从事什么工作？

从事的工作主要包括：

（1）筛理、除杂、粉碎谷物原料；

（2）按一定粮水比与粮醅比进行润料、配料、蒸料；

（3）将熟料扬冷，掺入曲与酵母入窖或池、缸，封窖发酵；

（4）酒醅出窖、装甑、蒸馏；

（5）勾兑、陈化。

下列工种归入本职业：

微生物培菌工，酵母工，制曲工，粉碎工，发酵工，贮酒工，蒸馏串香工，配酒工，装酒工

有什么好喝不贵的酱香白酒推荐？

好喝不贵的酱酒，一般情况在100-200元左右的价格很亲民了，讲真，酱酒的确很好喝，也是我老爸喜欢喝的香型。

以下5个牌子都是很不错的，好喝又不贵，酱香味儿足，也是我爸经常回购的，推荐给大家~

1、贵州大曲70年

贵州大曲有茅台的骨架，将茅台酱香浓郁的风格发挥得淋漓尽致，入口饱满，中后段回味劲爆，回香足。比起珍王的柔，贵州大曲70年更浓烈，此外，贵州大曲70年的口感也要比珍王高一些。

2、郎酒普朗

普朗的酒体略有提高，口感上更加柔顺协调，非常适合初入酱门酒友尝试。在茅郎之下的，便是不远处的习酒，与茅台的猛烈、郎酒的绵柔相比，习酒喝起来更舒爽，不辣喉，醇和回甜，醒酒快，不口干，不上头。

3、金质习酒

金质习酒相比银习更加醇厚、柔顺、协调、舒适。和王子系列相比，味道更干净，没有普王那么苦，却又没有酱门王子这么香，和高普王一个档次，和酱门不相上下，和酱色王子酒差不多，我认为口感超棒。

4、望山河-山河情

望山河酒厂依托得天独厚的自然环境，一直坚持采用茅台镇特有的红缨子高粱、本地优质小麦、赤水河水为原料，将比邻国香的千年传统酿酒工艺与现代科学相结合，顺应春、夏、秋、冬的自然交替节律，在一代又一代白酒酿造大师的智慧中升华。

属于高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、存储时间长的特点，口感延绵，酱味十足，非常的棒~好喝也不贵~

5、金酱 2021版

现在的潭酒已经开始主做酱香。其主打的就是真年份概念。采用坤沙工艺，基酒采用储存的3年的优质基酒，再用储存10年的优质老酒，进行精心勾调而成。色泽微黄，酱香较浓郁，入口柔顺，但是回味稍差。

遵义珍酒厂2022年3月1日报名的有多少人接到知道了?

遵义珍酒厂2022年3月1日报名的还没有人接到知道。

贵州珍酒厂，组建于1975年，原名贵州省茅台酒异地试验厂。2009年改为“贵州珍酒酿酒有限公司”。贵州珍酒厂是根据毛泽东主席、周恩来总理生前关于茅台酒要发展到万吨的指示，为探索茅台酒异地生产的可能性及可行性，贵州省科委和轻纺工业厅，决定在自然条件好，地理环境与茅台镇相接近，交通比较方便的遵义市北郊十字铺建厂进行异地（中试）生产试验。

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