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遵义火锅加工店招聘（遵义火锅加工店招聘电话）

遵义在线2年前 (2023-02-16)个人求职22

本篇文章给大家谈谈遵义火锅加工店招聘，以及遵义火锅加工店招聘电话对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本人有意开一家火锅店，请有此类信息的朋友速速留言

永健食品郑州办事处：

（1）、提供“佰人王” 系列餐饮连锁专用火锅底料。（不需加盟佰人王）

“佰人王”系列火锅底料是在继承四川独特饮食文化的基础上，运用现代先进技术，与西南科技大学通力合作，精选四川纯天然优质原料，经川渝两地调味师反复调制而成，独具辣得新鲜，味感无穷的特点。一包料可以解决整个锅底问题。

我们的目标是：提供合理价格的优质产品以及良好的技术指导服务，让餐饮企业从繁琐的火锅调味中解脱出来，让火锅餐饮变得轻松。

联系15803817367胡先生

（2）火锅餐饮店筹备、经营解决方案：

随着社会经济的发展，各行业竞争日趋激烈，独家经营的时代早已过去。任何行业的投资都具有风险，餐饮也不例外。各种形式的餐饮随处可见，怎么做出自己的特色？怎么规避风险？怎么获取丰厚的投资回报？这些我们都要认真的考虑。

我们的火锅餐饮解决方案宗旨是：合理、系统、科学的前期规划；经营项目的味道质量控制；良好服务培训。具体如下：

1、火锅项目定位：鱼火锅、羊肉火锅、串串香等等的特点、利润、消费群体分析。。。

2、店面选址参考：消费顾客群体、店面位置对今后经营状况影响很大，必须合理科学的分析。

3、店面装修参考意见：为顾客提供良好的餐饮环境十分重要。店面装修成本可大可小，过程可简单可复杂。怎么花最小代价做出合理、协调、赏心悦目的餐饮风格不是一件容易的事情。

4、设备、原料、菜品选用方案。。。

5、餐饮技术解决方案：如何提供正宗的味道是火锅餐饮的核心。。

6、成本核算、利润保证解决方案：经营的目的是谋求利润，但是利润的保证是与方方面面有直接关联的。

7、优秀服务人员培训方案

联系15803817367胡先生

（3）佰人王串串香加盟咨询：

一、开一家“佰人王”串串香分店必须具备哪些条件？

答：1、场地实际使用面积必须具备：A、省级店500平方米以上；B、市级店400平方米以上 C、县级店300平方米以上2、具备大、中型佰人王串串香分店规格所需的必要资金。3、具备良好的地理位置；4、周边环境属于较高收入家庭密集居住地、大中专院校；5、人口结构属于中上层； 6、交通便利，有停车场。

二、加盟店的面积一定要达到加盟面积条件里列举的标准才行吗？

答：是的，这并不是对加盟店的限制。因为面积大小决定了店堂的功能区域的划分，而功能区域的大小又决定了接待客源的层次与人数。

1) 举例说明：后厨的面积至少要在80平方米以上，吧台要在4平方米以上，远程店的库房要在20平方米以上，卫生间要在6平方米以上，除去以上的面积，实际的经营面积就不会很多的了，佰人王餐桌的标准110厘米×70厘米，客人面对面座着，后背的椅子背与对面的椅子背之间的距离必须在180厘米以上，客人就餐入座时才能感到舒服。

2) 县级店300平方米以上才能保证至少有30桌台面，市级店400平方米以上才能保证至少有45桌台面，省级店500平方米以上才能保证至少有60桌台面。有了这样的桌数才能保证经营旺季的时候有较高的翻台量,保证投资人的收益丰厚。

3) 为适应市场竞争的需要，除了品牌效应和正宗重庆火锅技术外，还要上规模上档次才有较强的竞争力，以争取各种不同层次的客源，你挣钱的同时别人也会跟风在同一地段与你竞争，有一定的规模化才能确保投资的较快收回和领先同行的竞争优势。

三、开一家“佰人王”串串香分店需要多少资金？

答：这个问题从两个方面看：

1) 旧店改造（只限县级店）：一般中档次装修的餐馆改造成火锅，其餐具、厨具不用太多的投入，以实用面积300平方米为例，改造一家“佰人王”串串香，

2) 前厅30张桌子（包括炉具、锅圈、四把椅子每套800元）共计：24000元；

3) 两个1.5米长带制冷的保鲜菜台和8个备餐柜共计：10000元；

4) 后厨的用具包括六开门冰箱、保鲜冰箱、炉具、各种后厨的餐具用具等共计：50000元。

5) 只限县级店）旧的火锅类店面改造装修的费用大概40000元。

6) 开设新店参照：A、装修费用按照每平方米400元左右投入装修，即可完成。B、有详细的资产投资购买的明细清单，按照要求、保障正常经常经营的前提下购置。C、一般来说上述总投入，要以当地人工、原材料、物资价格来测算。

四、加盟佰人王它的利润情况是怎么样的？能在多久的时间收回投资？

答：佰人王在市级和省会城市级菜品的综合毛利润大概是45％-50％之间，县级城市菜品的综合毛利润大概是48％-52％之间。按照佰人王现在对县、市、省会的投资标准来看，如果在比较合适的时候开业的话（9月份开业）能在第二年的5月底，基本上全部收回投资，一般不超过壹年的时间。(此项数据只限参考)

五、加盟费品牌使用费需多少？

答：在我们的企业介绍里已经说明白了，主要是以城市类别来划分，（县区人口低于10万以下的）约（300平方米）、市约（400平方米）、直辖市、省约（500平方米），加盟金分别是4万、6万、9万合同期为三年，在三年的合同期内我们严格履行应尽的义务。签订任何合同都是一件非常严肃的事情，我们将严格按照双方签订的《协议书》做好份内的工作。

六、为什么要收保证金？

答：客商加盟后，我们要提供有关“佰人王”串串香的专用标志、名称及我方的经营管理、技术资料等专属物品，按照国家商标法、合同法，以及国际特许联盟的规范要求，合同一旦中止，被授予方应无条件归还授予方的专属物品。同时，授予方收到上述物品后应无条件地、及时地无息返还被授予方的保证金。因此，加盟方质押1万元--2万元的保证金，是加盟者自己信誉保证的要求，也是日后减少诉讼的必要条件。

七、收取加盟费和保证金后，还需要什么费用吗?

答：加盟费是获得盟主的品牌、管理、服务等无形资产使用权的价值，而保证金是对盟主提供的商标、物品归还信誉保证，除上述两项费用在加盟合同签订时必须交纳外，还有管理费，可按照双方在合同内的约定执行。原因是：

1、现在的市场环境非常激烈，除了品牌效应和正宗的“佰人王”串串香外，还要上规模才有较强的竞争力。这是我们多年总结出来的经验。

2、作为公司总部,为了更好的为加盟商负责,公司每年向加盟商收取6000元的管理费,作为公司对加盟店进行督导、营运支持、日常监督管理、季度培训的管理开支费用。

3、作为加盟店在加盟的合同期内都愿意与总部保持密切的联系，得到总部在技术更新，管理督导，信息交流的支持，要保持这样的关系，利益共存是最合适和恰当的方式，所以总部要有权益在加盟店内存在。

九、火锅技术是如何提供和保证的？

1、为了保证“佰人王”串串香口味的品质和特色，底料由我方统一生产，以半成品的形式供应，底料按成本价收费。 2、加盟商派管理技术人员到我方学习佰人王串串香管理技术，时间为30天左右，食宿和差旅费自理。3、严格按照总部要求采购原材料和管理加工程序。4、在合同期间我方会派3位驻店厨师，一个厨务主管，一个主切配，一个穿菜部领班。每月总工资为3600—4800元整，每月提前一个月预支给总部，其管理也是有加盟商按照总部的制度进行管理和处罚。他们的工资主要负责锅底和油碗的味道，还有成本的控制，其余的另外厨工由加盟店自行招聘。5、我方组织技术骨干和经营管理骨干督导各地加盟店，往来差旅费由加盟商负责。

十、加盟后如果效果不好或者失败，总部该负什么责任？

答：世界上绝对没有什么包赚不赔的买卖，即使是享誉全球的麦当劳、肯德基在以几何级数发展加盟店的同时，也有一些经营、管理不善的加盟店倒闭，这毫不奇怪。我们双方即将签订加盟《协议书》中除对双方权利和义务已有较详尽的描述外，还对加盟者的风险和盈利状况进行专门说明，即加盟商“自主经营并承担一切风险享受一切盈利“。因此，请加盟前仔细考察、论证、测算是否有赢利的可能性。风险与机遇总是并存的，希望您能慎重从事。

十一、为突出“佰人王”串串香特色，可委托你们招服务员、大堂经理、领班吗？

答：我们同意为中等以上城市代培训上述人员。需求方应出具当地劳动部门的有效证明。员工其培训费和代培训人员的费用应事先预支给我方。不管加盟店招聘的服务员是否从事过服务工作，不管这些招聘的服务员是否做过火锅行业，她们都不了解“佰人王“的操作流程都要在我们直营店内进行实际的操作，怎样点单，怎样买单，怎样服务，只有通过这样的实际操作后，在新的加盟店开业时才能保证良好的服务水平，我公司包吃包住，每人500元，比如10人费用5000元，虽然加盟商支付一定的培训费，其占总投资额的比例是非常的小，但是它的作用非常的明显，非常的重要，管理人员其关于管理的培训费用是无偿的。

在火锅店上夜班工资多少

这取决于多种因素，例如工作地点、岗位要求、工作时长等，具体工资请向当地的招聘企业咨询。

火锅店好做吗？

2018年以来，很多的客户和朋友像我这边抱怨，说现在生意不好做额，以前这个时候生意都还可以，现在每天都是几桌人，生意也越来越不好做了，前两个月刚刚开张的新店，现在也熄火了，服务员都比顾客都还要多，你说这生意咋做啊。特别是这四月份，五月份，简直就是我们火锅店黑色月份啊！！的确，现在做火锅店没有以前的生意好了，餐饮市场变化的这么快，那到底是什么绑架了我们火锅店了？在这里提醒一下，想进入餐饮圈子创业的朋友，餐饮门槛低，但这不代表餐饮就很好做！！

高房租，高人工削薄了餐饮利润。在目前的市场中，虽着房地产市场的不断火热，越来越高的房租让火锅店难以接受，目前很多火锅店看似生意不错，利润可观，但在最后，其实我们是在为房东打工，我们反而还替他承担了大部分的风险，在很大的程度上，房地产绑架了餐饮市场。招工难，留人更难。为了招聘员工和留住员工，火锅店不得不为他们承担高额的工资，有些还不够，甚至还购买了很多保险。年龄长一点的员工还好，现在九零后的员工又有多少愿意去做服务员，去做后厨的。在高房租和高工资的双高下，很多火锅店都是惨淡经营，惨淡收场。因此要考虑餐饮创业的朋友，在做预算的同时一定要考虑这两方面，以免在后续经营中增加不必要的支出和经营风险。

餐饮红海，高强度的竞争。现在的竞争不仅仅是火锅店与火锅店的竞争，火锅，串串香，烧烤，中餐，麻辣烫，烤肉，西餐牛排，汤锅类等纷繁复杂，百花齐放，顾客选择的越多，那么我们火锅店的用户粘性就越低，客户忠诚度就越低。在很多实体不算很好的情况下，越来越多的朋友，看着餐饮门槛低，投资小，就进来搅局，话说的很好听，我不看重利润，我只在乎口味，把匠做到极致。这短时间还好，长时间肯定承受不了，毋庸置疑，最后肯定是一片的价格战，搞的餐饮乌烟瘴气，乱象丛生，这也是为什么就连很多老餐饮人都看不明白餐饮，甚至是越来越看不懂了。

原材料上涨，客单价却高不起来。火锅店一般的玩法，都是赚差价，赚一个物料和服务的差价。但随着原材料，人工，房租成本的不断上涨，然而价格却是并没有涨多少，这导致了我们火锅店看着流水还不错，结果到手的纯利润并没有多少。很多朋友说可以涨价啊，是，的确可以涨价，但是目前的市场，是一个竞争激烈的红海市场，可替代性太强，一涨价很大一部分顾客会流失，一流失顾客，最后的结果肯定比涨价前的还要惨淡。所以，不涨价，不敢涨价，利润薄，也是目前火锅市场甚至餐饮市场的通病，有一句话，涨价作死，不涨价等死，不过到还贴切。

生命周期结束，需要重新开辟市场。在营销学上有一个生命周期理论，不管产品也好，模式也好，火锅也好，都是同一个道理，有成立期，发展期，成熟期，衰退期，死亡期这五个阶段。而火锅店在一个地区的生命周期大概在三年，三年过后慢慢的生意将会下滑，当然排除那种龙头火锅，那已经成为了当地的名片，当地人不吃，外地的朋友都会慕名而来，这也是延长生命周期的一个手段。所以，现在更多的火锅店越来越看重品牌，做好餐饮内功，做稳基础，把店做成名片甚至品牌。当然，做做品牌很少，所以一般在三年过后，我们也将会在另外的地区再打市场，甚至在火锅店开业过后生意还不错，我们都会拓展市场，不过期间我们会引入资本，做好后续的连锁经营管理。

现在不仅仅是我们自己生意难做，其实我们的竞争对手也难存活，但是我们只要比我们的竞争对手多坚持存活下去，那么我们一定也要获得我们想要的那一份成功。在经营每况愈下的情况下，我们更是要严格的要求我们自己，修炼好餐饮内功，夯实基础，这才是我们持续经营下去的不变真理。

高成本

竞争

原材料上涨

生命周期

现在很多火锅店的餐饮模式都比较成熟了，你要开火锅店是继续套用他们的模式还是说要自己用一种新的模式？

继续套用：别人有知名度，有人群，有价格优势自产自销，那你呢？我也是开火锅店的马上准备开第四家店了，反正我的定位就是我不去套用其他火锅店的模式，我就做我自己的，选址我全选周围是中低端消费人群的地方，第一他们遇到喜欢的味道稍微给一点优惠就会帮助你分享（营销好做），第二房租成本和人力成本低（省钱），第三也是最重要的好的火锅底料（味道）我当时找底料的时候跑了小龙坎，名扬，巴蜀大当家等品牌，最后还是放弃了他们的加盟费真的太高了，差不多可以让我多开一个店了。最后在成都找了一家加工厂给我供货（他们有很多大品牌订单），结果临近开业前3天给我说供不了货了。然后我就赶忙去成都各个火锅店重新试味道找厂家找加盟店，最后在成都温江区某火锅店终于试到了合适的味道，但是他们不是加盟店不供货的，送了1w多人家才愿意把厂家的联系方式给我。这个厂家终于不坑了，还为我加班两天不休息给我生产底料，而且还是给我定制的。现在我自己也开了3家店了，供货从来没断过。我只是一个小小的火锅店创业者，走的也是市井小火锅路线，安心好好做，每家店都在盈利每个月一家店3-5w纯利润也够我养家了。

火锅属于餐饮行业，但它相比较传统的饭店、小吃店等行业，上手比较容易一些。

一般来说，初次涉足餐饮行业，有两大主要矛盾需要心中有数，一是适合做餐饮的房子，二是手艺过硬且有特色的大厨。内行人曾经谈起过，干餐饮，尤其刚刚起步的外行，要么你有适合做餐饮的房子，要么你本身就是大厨。这样开业起步，负担会比较少。

相比传统的餐饮，火锅店优势就比较明显了，因为它本身已经回避了请大厨这个矛盾。买菜清洗，配菜，堂食服务，这些工作技术含量不高，员工招聘相对简单，工资也好商量。唯一的矛盾就是做火锅店的房子了，比如店面位置，环境，客流量以及顾客群体结构都需要综合考察衡量。

但当前火锅行业竞争也比较激烈，应该突出自己的特色。顾客消费不外乎关注五大问题，一是价格，二是质量，三是服务，四是特色，五是就餐环境。

随着社会的发展，对于餐饮行业，顾客已经不仅追求吃饱吃好了，还有休闲放松的诉求。

同行竞争，谁能想在前面，做在前面，诚信经营，服务到位，谁可能就是赢家。

希望我的回答能够帮到你！

火锅属于餐饮行业中最容易做大做强的一种，但也是最容易失败的一种。

说火锅行业容易做大做强，是因为其口味接受度高、范围广，对厨师的依赖较小，易标准化，具扩张性、盈利高等特征导致火锅店易于复制。

说火锅行业容易失败，那是因为这个行业也是餐饮红海，其进入门槛低，可替代产品多，竞争强度大导致的。

那怎么做好火锅店呢？

我们来研究研究火锅行业的龙头代表是怎么做的。

目前公认的火锅行业的龙头代表示海底捞和呷哺呷哺。

海底捞和呷哺呷哺针对不同的消费人群，处于不同的火锅细分领域。

海底捞是传统火锅的领头羊，主要面向中高端市场，是川式火锅，以超预期的特色服务出名，客户追求的是周到的服务和高品质的食材。

呷哺呷哺是快速休闲火锅店的开发者和龙头，主要面向大众市场，是台式火锅，以U 型吧台设计出名，一人一锅，客户追求的是方便快捷的用餐，即高性价比。

看看两者的营收状况。

2017 年海底捞营业收入达106.37 亿元，同比增长36.2%；2018 上半年营业收入73.43 亿元，同比增长54.4%；营业收入加速增长主要是因为加速开店。从营收结构来看，餐厅业务收入占比在98%左右，是核心主业。其次是外卖业务，近两年增长迅猛，目前占比2%。此外海底捞还在餐厅销售底料包装产品，但营收占比很低。

2017 年呷哺呷哺营业收入达36.64 亿元，同比增长32.8%；2018 上半年营业收入21.29 亿元，同比增长35.1%。主要为餐厅业务收入，占比近99%，其他为销售调料产品收入。

可以说这两家企业代表了火锅行业的发展趋势，未来发展特征多元化，其口味和品牌文化对于消费者的吸引力非常强。

那就是我们要做好火锅店，根据自己的资金状况和城市经济实力，参照这两家的做法，进入细分领域，打照自己火锅店的独特口味和品牌特色。

火锅的社交属性较强，借助此打造社交性平台和会员平台，提升服务体验;渠道下沉趋势为大势所趋。

总结一下：

想开一家赚钱的火锅店，就要有：

1、独特口味

2、品牌特色

3、加强社交属性

如果能做好这3点，说不定你的火锅店就是下一个海底捞。

开一个火锅店，第一首先资金一定要足！一个火锅一般都在200平方以上！一年房租少说20多万，房租再低的话建议还是要考虑下开这个火锅店的位置！火锅店其实特别需要人流量，因为店普遍偏大，所以桌位数都会比较多，所以需要更多的人来消费！第二麼，就是最好有自己的配方熬火锅底料，如果没有底料就只能跟别人买，或者学配方，其实很便宜能学到的配方绝对不是什么好配方！所以如果自己没有配方熬底料！那么就只能加盟了！这个就要看自己的选择了！当然成本会更高，但是好处是品牌有知名度，好宣传，怎么去经营火锅店也会有人教你，会让你少走很多弯路！看自己怎么想的吧！第三，如果自己没干过餐饮建议找个懂的一起合作一下，不然火锅看自己一个人肯定经营不下去，那么大的店，那么多员工，那么多要管的，你肯定管不下来的！所以总结一下，好不好开，看你选择什么个模式，还有自己的一个能力！不轻易的听信别人的话，说什么餐饮好做，餐饮既简单，又很难，简单是因为入门要求很低，不需要学历，多大的岁数也都行！很难是因为开店容易守店难，开店当中会遇到各种困难，都需要自己去解决，甚至说，困难永远解决不完，因为问题会一路伴随着你！做餐饮，做好吃苦耐劳的准备，做好长期的打算！没有这个毅力，还是不要涉足餐饮业吧！

做任何一行都可以很难做也可以很容易做特别是火锅有些店生意火爆有些店冷冷清清说实话火锅的味道大多都很相像做火锅要做什么？以下几点

1.服务

不需要把顾客是上帝这句话拿来说太言重了但一定要让顾客进了你的店是愉悦开心享受的首先是微笑服务看着你微笑客人心情也愉快其次提前做好准备如：给客人围裙手机套手机架（因为许多人都爱吃之前拍美食俗称朋友圈先吃哈哈）如果有老人孕妇和小孩应该安排他们坐在里面的座位避免上锅上菜发生安全事情

在点菜环节应该提前告知客人本店的特色菜品是什么几个人大概只需要点多少的菜品让客人体会到本店对客人的关心客人有任何需求马上回应

2.菜品的多样性以及摆盘的设计

火锅菜品的多样性可以让客人有更多的选择特别是新颖的食物例如：其他地方特有的菜品或者食物可以选择投放在本店让客人不外出旅游就能品尝其他地域得特色菜菜品的摆盘设计也需要前期花时间创造一份好看的摆盘也会增加客人的食欲

3.装潢风格

首先火锅店得灯光我个人觉得还是应该明亮灯光不要暗（又不是酒吧 KTV）明亮的灯光会让人舒适不疲惫

装潢可以有年代感可以欧式可以小清新可以可爱可以温馨但是整体的风格需要一样并且要有一板块适合客人拍照留念（这样也间接帮着宣传火锅店）要做有特色的火锅店还应该有专门小朋友玩耍的区域火锅比较适合大人吃孩子不太喜欢孩子不想吃或者吃饱后就可以到儿童区域玩耍在设计时要考虑大人的顾虑所以儿童区域需要玻璃门方便家长了解孩子玩耍情况当然监控一定是要有的还要请带娃有经验的工作人员适当的和孩子交流每天消毒可能会觉得很麻烦投资更多但要做就要做有特色得火锅店

4.要有互动和社交

现在的人特别是年轻人工作很忙除了家人就是同事聚会很难有时间去结交新朋友作为有特色的火锅店要考虑帮着客人认识新朋友从而也增加本店的客人量在每晚固定时间内可以有一些小游戏或者小平台供客人互动或相互认识比如唱歌等

既然想做就要提前设计和考虑周到

投资有风险如果和朋友一起投资一定要了解清楚性格以及三观要一致生意上的事一定相互坦诚

我想火锅店的生意好不好做，因人而异吧！做哪一个行业的生意都会有人赚钱，有人亏钱！我觉得，只要做到以下几点，开好火锅店还是可以的！

1坚持不懈的努力！民以食为天，一开始就要有成功的信心，决心，意志力！

2自己要学习技术，这是开店成功的核心因素！也可以找到有好技术的厨师来帮忙做，最好是自己的技术过硬！

3成本的有效控制，现在人工很贵，这点很重要！

4有品牌意识，要建立自己的品牌！

5找到适合开火锅店的房子，这也是成功的关键！如果自己有，那就太好了！有好的装修！

6做到价格合理，有好的服务，有自己的特色！不断完善自己的店铺经营！不断改进！

你问餐饮创业好不好，每个人的答案不一样，建议你从这三个角度去考虑：