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地沟油的相关案件
内脏炼油
2012年3月21日，浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东六省市公安机关在公安部现场统一指挥下集中对浙江金华特大新型地沟油专案实施收网行动。此次行动从上游收购加工到下游销售全环节摧毁了特大新型跨省地沟油犯罪网络，捣毁炼制新型地沟油工厂、黑窝点13处，抓获犯罪嫌疑人100余人、现场查获新型地沟油成品、半成品及油渣3200余吨。
浙江省金华市警方在案件中发现了一种新型地沟油，部分小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来油脂。经过行动，警方摧毁制售地沟油窝点13处，查获油品3200余吨。
在金华市婺城熬制这种新型地沟油的窝点不止一家，还有一些分布于当地的个体熬油户，他们熬制出来的动物油都是由李卫坚统一收购。同样原料也是来自于屠宰场的废弃物。经过近五个月的侦查，警方查明这些被李卫坚从各处收购的新型地沟油很大一部分被销售到了安徽、上海、江苏、重庆等地的一些油脂公司，并最终进入到了食品领域。金华市公安局江南公安分局治安大队教导员陈建兵介绍称，这些地沟油主要是销往食品油加工企业，制成食品和火锅底料等。
经警方确认，李卫坚团伙仅在2011年1月到11月销售这种新型地沟油的收入就达到了1000多万元。新型地沟油个体熬油户卖出的价格是5000元/吨，李卫坚卖出的价格是7600元/吨左右，而到了正规的油脂公司，这样的新型地沟油摇身一变卖到了12500元/吨。这跟传统地沟油的销售相比，利润相当。
跨省特大案件
2011年9月13日，中国公安部发布消息，统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个，抓获32名主要犯罪嫌疑人。
2011年3月，浙江宁海县公安局治安大队在“大走访”开门评警中接到群众举报，有一伙人在各饭店高价收集餐厨废弃油脂，疑为炼制生产食用油。浙江省公安厅立即组织专门力量，先后5次赴山东、河南等地进行深入侦查，初步查明具有重大犯罪嫌疑。 7月中旬，公安部统一部署，先后组织浙江、山东、河南公安机关开展集中行动，成功捣毁济南格林生物能源有限公司、河南郑州宏大粮油商行等利用地沟油生产、销售食用油“黑窝点”6个，查获非法生产线2条、地 沟油炼制的食用油100余吨、已灌装假冒品牌食用油100余箱，抓获主要犯罪嫌疑人32名。
公安部有关负责人指出，针对当前地沟油违法犯罪活动突出的情况，公安部已部署全国公安机关在“打四黑除四害”专项行动中，开展打击地沟油犯罪破案会战，要求各地公安机关会同有关部门立足辖区，全面排查，及时发现违法犯罪，坚决打掉一批利用地沟油炼制有毒有害食用油的“黑作坊”“黑工厂”“黑窝点”。同时，在工作中严格法律政策界限，对依法依规循环利用餐厨废弃油脂的，公安机关和有关部门将依法予以保护和支持。
公安部4·20专案
2011年3月，重庆市九龙坡区走马镇灯塔村1组，一个叫“马厂”的废弃的养猪场里，几个陌生男子频繁出入，搬来锅炉、砌起灶台，每天烧煮从村外拉回的潲水。4月20日，走马镇派出所民警获悉后，在养猪场内将老曹等6人抓获。由此查获西南地区最大规模“地沟油”案件。
经重庆警方调查，发现老曹从潲水里烧煮提取的“地沟油”，辗转重庆、四川等正规食用油生产企业，流入油脂批发市场，按不同比例掺进正品食用油，最后上到餐桌。公安部将此案列为“4·20”专案挂牌督办，警方顺藤摸瓜，揭开当地“地沟油”的黑色产业链，侦破西南地区最大规模制售“地沟油”案。，已查实涉案“地沟油”2000余吨，案值1700余万元，抓获涉案人员84人。
油企制售地沟油案件
1.江西南昌环宇生物柴油公司
2011年6月以来，该公司大量收购餐厨废弃油脂生产“饲料混合油”，销往广东省东莞市胜辉饲料制品经营部。胜辉饲料制品经营部经深加工后，假冒食用油销给东莞市中天食品公司、粮油批发市场经营户。现已查明，该案共制售“地沟油”1600余吨，案值1300余万元。
2.河南惠康油脂有限公司
2010年3月至2011年7月间，河南惠康油脂有限公司从山东济南格林生物有限公司购进“地沟油”，经与正品食用植物油按一定比例勾兑后销售。现已查明，该案共制售“地沟油”近8000吨，案值6400余万元。
3.四川眉山永健畜禽食品有限公司
2010年4月以来，该公司大量购进用餐厨废弃油脂加工成的“饲料混合油”，按一定比例将正品食用油掺入到“饲料混合油”中，销售给餐饮企业、食品加工摊点。现已查明，该案共制售“地沟油”2000余吨，案值1700余万元。
4.山东济南发达油脂工业有限公司
2009年以来，该公司建立两条生产线，大量购进餐厨废弃油脂等原料，以生产饲料油、油酸、硬脂酸等产品的名义生产“地沟油”，主要销往省内外一些粮油经销企业。现已查明，该案共制售“地沟油”1500余吨，案值1300余万元。
5.江苏淮安裕丰饲料油脂有限公司
2008年以来，犯罪嫌疑人卞军等投资建立淮安市裕丰饲料油脂有限公司，购买相关设备并招聘相关技术人员及生产工人，大量购进餐厨废弃油脂生产“地沟油”销往粮油市场。现已查明，该案共制售“地沟油”1000余吨，案值近900万元。
6.吉林长春超越饲料油脂厂
2010年7月以来，犯罪嫌疑人周松岭等大量收购火锅油等餐厨废弃油脂生产“地沟油”，销往粮油市场。现已查明，该案共制售“地沟油”180余吨，案值150余万元。
7.山西侯马添仓有限公司
2009年3月至2010年12月期间，临汾添仓有限公司总经理张小花等人，先后40余次从山东平阴某油脂公司购进“地沟油”，掺入棉籽油等正规食用油后，以桶装、壶装等形式销往粮油市场。现已查明，该案共销售“地沟油”400余吨，案值320余万元。
8.重庆永亨油脂有限公司
在公安部“4·20”专案中，经查，2010年3月至2011年4月，四川隆昌的“嘉吉豪饲料油脂厂”将大量的饲料混合油以每吨7500元左右的价格，出售给“重庆永亨油脂有限公司”。警方到四川隆昌“嘉吉豪饲料油脂厂”调查发现，“地沟油”在这里完成粗加工，进行简单脱色、去臭工序，“地沟油”部分流向该厂的油脂经营部；其他则流回重庆的食用油企业。
台湾地沟油事件
“食药署”表示，2014年9月8日零时起，如果在架上查获“全统香猪油”或“合将香猪油”违规产品，或者业者持续使用这些违规油品制造相关产品，将裁处6万到5000万元新台币的罚款。
台“食药署”称，2014年9月7日下午2时，“食药署”与各县市卫生局出动1361人次，总计稽查食品工厂、夜市、摊贩、供饮食场所等5797家次。已查明强冠公司提供的下游235家业者，出货问题油数量为782公吨；下游厂商总计971家，卫生局稽查已掌握问题油品流向645公吨，其中封存油品数量为142.1吨，制成问题产品共136项，下架封存回收数量为216.4公吨。
台湾“食药署”网站公布的问题产品显示，此次受波及的厂商遍及台湾全岛，诸如盛香珍、味王、好帝一、陆仕、欣冠、奇美、味全、祥有味、品高、忆霖、犁记等众多知名企业、百年老店赫然在列。问题油品还流向许多小吃店、路边摊等。台湾媒体以“全岛沦陷”形容此次地沟油事件的恶劣影响。当前，大量涉事产品已下架销毁。
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地沟油近两年发生多少起?
重庆正规油企制售“地沟油”
2011年3月，重庆市九龙坡区走马镇灯塔村1组，一个叫“马厂”的废弃的养猪场里，几个陌生男子频繁出入，搬来锅炉、砌起灶台，每天烧煮从村外拉回的潲水。4月20日，走马镇派出所民警获悉后，在养猪场内将老曹等6人抓获。由此查获西南地区最大规模“地沟油”案件。
经重庆警方调查，发现老曹从潲水里烧煮提取的“地沟油”，辗转重庆、四川等正规食用油生产企业，流入油脂批发市场，按不同比例掺进正品食用油，最后上到餐桌。公安部将此案列为“4·20”专案挂牌督办，警方顺藤摸瓜，揭开当地“地沟油”的黑色产业链，侦破西南地区最大规模制售“地沟油”案。目前，已查实涉案“地沟油”2000余吨，案值1700余万元，抓获涉案人员84人。
江西环宇生物柴油公司挂环保牌制售“地沟油
2011年9月15日晚，江西南昌县公安民警得知，位于该县武阳镇的江西环宇生物柴油有限公司大量收购地沟油，有制售地沟油的重大嫌疑，于是立即前往现场。在环宇公司当场封存地沟油原料数百桶，并在现场发现大量“白土”（生产“地沟油”辅助原料）。当晚，办案民警连夜传唤公司法人代表万红梅（本文犯罪嫌疑人均用化名）等人。
经调查发现，该公司自今年6月以来，利用从吉安等地收购来的地沟油，通过加工，大量生产所谓“高质量混合油”，销往广东省东莞市胜辉饲料制品经营部，具有非法生产食用油的重大嫌疑，当即将该公司主要涉案人员万红梅、万兵、万建华予以刑事拘留。
现已查明，该案共制售“地沟油”1600余吨，案值1300余万元。
河南惠康油脂有限公司购进“地沟油”与正品油勾兑后销售
2010年3月至2011年7月间，河南惠康油脂有限公司从山东济南格林生物有限公司购进“地沟油”，经与正品食用植物油按一定比例勾兑后销售。
现已查明，该案共制售“地沟油”近8000吨，案值6400余万元。
四川眉山永健畜禽食品有限公司：2000余吨流向餐桌
根据四川省公安厅治安总队交办的线索，宜宾市公安局经过3个多月的周密侦查，2011年9月13日，成功破获眉山市永健畜禽食品有限公司制售“地沟油”案，抓获该公司涉案人员12人。
经查，2010年4月以来，该公司大量购进用餐厨废弃油脂加工成的“饲料混合油”，按一定比例将正品食用油掺入到“饲料混合油”中，销售给餐饮企业、食品加工摊点。
现已查明，该案共制售“地沟油”2000余吨，案值1700余万元。
山东济南发达油脂工业有限公司：销往60余家粮油经营企业
2009年以来，该公司建立两条生产线，大量购进餐厨废弃油脂等原料，以生产饲料油、油酸、硬脂酸等产品的名义生产“地沟油”，主要销往省内外一些粮油经销企业。
现已查明，该案共制售“地沟油”1500余吨，案值1300余万元。
江苏淮安裕丰饲料油脂有限公司制售“地沟油”案
2011年9月19日，江苏省淮安市公安局淮阴分局根据排查掌握的线索，成功侦破淮安市裕丰饲料油脂有限公司制售“地沟油”案。
经查，2008年以来，犯罪嫌疑人卞军等投资建立淮安市裕丰饲料油脂有限公司，购买相关设备并招聘相关技术人员及生产工人，大量购进餐厨废弃油脂生产“地沟油”销往粮油市场。
现已查明，该案共制售“地沟油”1000余吨，案值近900万元。
吉林长春超越饲料油脂厂制售“地沟油”案
根据从长春一些粮油市场排查掌握的线索，2011年9月17日，吉林省公安厅治安总队组织长春市公安机关对制售“地沟油”的超越饲料油脂厂进行查处，抓获犯罪嫌疑人5人。经查，2010年7月以来，犯罪嫌疑人周松岭等大量收购火锅油等餐厨废弃油脂生产“地沟油”，销往粮油市场。
现已查明，该案共制售“地沟油”180余吨，案值150余万元。
山西侯马添仓有限公司制售“地沟油”案
2009年3月至2010年12月期间，临汾添仓有限公司总经理张小花等人，先后40余次从山东平阴某油脂公司购进“地沟油”，掺入棉籽油等正规食用油后，以桶装、壶装等形式销往粮油市场。
现已查明，该案共销售“地沟油”400余吨，案值320余万元。
食品科学与工程专业就业前景怎么样
一、2015年食品科学与工程专业就业前景怎么样？
根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。
我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例，毕业生初次就业率达到91.6%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作，或考取国内外知名大学研究生。
食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾，而且该行业大量的市场、销售人员，特别是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。另一个方面，在整个行业表现出对品牌建设热情不减的时候，不少大型的食品企业却转而开始关注产品本身，所以相关人士认为，在 2007 年有关市场类产品方向的人才将成为缺口。
二、2015年食品科学与工程专业就业方向有哪些？
近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。根据国家教育部近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业的载体高校——轻工、农业院校整体就业率均不高。同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就业状况将会有所改善。
近几年来，食品安全事故频发，食品质量日益受到国家和社会的重视，近几年来食品就业开始升温，相对于经济、电子、计算机等行业而言，食品因钱景不佳，依然难以受到人们的亲睐。
一般而言，目前食品就业的本科或研究生就业情况相比金融、IT、自动化、电气、材料等学科确实不大好，国内行情如此，接连不断的食品问题也说明食品行业和食品安全在国内没有受到应有的重视，因此才出了很多事情：地沟油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。
食品属于快速消费行业，附加值少，起薪较低，包括江南大学等毕业的研究生也基本如此，也有个别学的好的去Mars、中粮、茅台等做研发的，这类岗位的待遇还是相当不错的，具体就看个人能力和外语水平等综合素质和表现了。
食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
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