在遵义这座历史文化名城，不仅有丰富的红色旅游资源，还有许多令人垂涎的美食。让我们一起来探索这座城市的特色美食吧！
遵义羊肉粉
羊肉粉是遵义的经典小吃，以其鲜美的汤底和劲道的米粉而闻名。每一碗羊肉粉都要用新鲜的羊肉熬制，汤底浓郁，具有浓厚的地方特色。在店里，你可以选择添加各种配菜，如香菜、葱花、辣椒油，吃上一口，满口回味，温润如春。
火锅遵义的火锅同样不容错过，尤其是当地独特的牛肉火锅。选用新鲜的牛肉，搭配独特的调味料，每一口都充满了滋味。可以尝试不同的汤底，干锅、鸳鸯锅等多种选择，可以让你在寒冷的天气里，感受到一份温暖。
特色米酒遵义米酒历史悠久，选用优质的糯米酿制而成，酒味醇厚，口感独特。在当地的小酒馆里，常常可以看到人们围坐在一起，品尝着米酒，畅谈着彼此的故事。跟朋友分享一壶米酒，无疑是增进感情的好方式。
黄鳝面如果你喜欢面食，遵义的黄鳝面绝对是你不可错过的选择。新鲜的黄鳝与手工制作的面条完美结合，搭配上小葱、蒜瓣和调味料，一碗下去，简直让人停不下来。这道美食不仅营养丰富，而且口感滑嫩，让你一试成主顾。
遵义豆花遵义的豆花口感细腻，常常用作小吃或早餐。豆花上淋上特制的调料，既可以是咸口味，也可以是甜口味，适合不同口味的人群。无论是早餐还是夜宵，来一碗热腾腾的豆花，都是一种最简单的幸福。