本篇文章给大家谈谈遵义市湘菜馆招聘，以及遵义厨师招聘网对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
素食饭店该如何取名
素食饭店该如何取名
素食饭店该如何取名，要知道名字可以影响一个人的命运一样，公司名字也可以影响一个公司的命运。以下为你分享素食饭店该如何取名，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧！
素食饭店该如何取名1
招仙素菜馆
灵芝素菜馆
卧佛山庄素菜馆
遵义慈怀斋素菜饭庄
人道素菜
刘海泉宫迁素菜
8翠华山素菜餐厅
功德林素菜饭庄
天厨妙香素食馆
清真吐鲁番餐厅
净心莲
小是小
柴氏风味斋
静思素食坊
素食居
叙香斋素食
太熟悉家常菜
北京素菜餐馆
静思素食坊
北京功德林素菜饭馆
千荷乡素食坊
净心莲素斋
百合素食
天厨妙香
颐养斋素食馆
嘉禾园素食
叙香斋素食
清山绿水养生茶坊
咖喱姐姐素食屋
绿色天食
荷塘月色
马娘娘养生素斋
人道素菜欢喜斋
净心轩创意新素菜
枣子树净素餐厅
597素餐厅
健康家园素食馆
布达哈有机素食餐厅
枣子树净素餐厅
素食馆
善之缘素餐厅
金茂罗素婚礼会馆
素朴汤馆
五观堂素食
新素代
吉祥草素食
红房子西菜馆
上海老菜馆
新素代
厚街粤菜馆
果园湘菜馆
选好开店地区位置
想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。
首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景；
二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关；
三是要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛；
四是积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠近；
五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力。
强化原料、菜品和烹调方法的`开发创新
素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。
开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。开发与创新素菜，首先要进行原料开发。中国素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。
近年来，我国对山野菜的开发和利用也取得了可喜的成绩，山野菜生长在野生环境中，没有农药的污染，没有化肥的催生，没有污染空气的侵蚀，没有基因的转换，充分吸收着富含负离子的清新空气，含有许多家蔬没有的有益于人体的成分，是得天独厚的素食烹饪原料。其他如水果类原料，如鲜果中的苹果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠萝、樱桃、草莓、葡萄等，以及干果类的大枣、板栗、白果、杏仁、花生、莲子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品类、面筋类等都是取之不尽的素食原料。
此外，还要抓好素食调味的开发与创新。中国菜是以“味”为核心，素食也毫不例外，但素菜调味与荤菜调味有着严格区别。中国素菜的调味原则是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宫廷素菜调味有着严格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、兴蕖、慈葱、茗葱（以上为佛家戒律），或韭、蒜、云苔、胡荽（以上为道家戒律）。
我主张现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律，又要因地、因时、因物制宜。现在，国内市场上新型调味料、各种调味汁层出不穷，调味方法丰富多彩，很多荤菜的调味料和调味手段不仅可以借鉴，一些西餐用的调味料也可融入。因物制宜就是要根据原料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味方法、调味手段就不能一模一样，应区别对待，以期达到尽善尽美。
要探索烹调方法的改革与创新。中国传统素食花样品种繁多，技艺精湛，享誉海内外。素料虽为普通之物，但经过烹饪高手的精心制作，却能化平凡为神奇，创制出千姿百味的清素佳肴。就其品类而言，凉拌、热炒、烹煮、烧焖、蒸扒样样俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高级素筵配套肴馔。其花色拼盘更是令人叹为观止，而且能用素料制出荤形，如素火腿、素鸡、素虾、素蟹、素牛腩、素肝、素肠、素干贝等，鲜美隽永，成为中国素馔中之佼佼者。
笔者认为，今后对素食的烹制要求也应同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味。
烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生炒的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的调味酱，即可达到事半功倍的效果。
做好“广而告知”工作
要开好一家素食店，还要重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水平息息相关。作为一个餐饮工作者和烹饪技术工作者，有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水平，引导消费，促进健康。
作为一家素食餐馆，也应大力做好素菜的宣传工作，如当今的一些素菜馆，不仅在店内悬挂素菜宣传图片，还将素菜相关知识印成宣传品，向社会广为散发。这不仅有利于扩大素菜在社会的影响，更有利于素菜餐厅自身的发展。
素食饭店该如何取名2
一、以地名起名
这是最常见的起名方法了。这种命名方式好处就是突出地区，能使顾客准确了解餐馆的地理位置和方位，方便就餐。比如在北京市，正阳门酒楼一般应在前门大街周边；再如地安门小吃店必定应该是地安门一带。店之家提示大家，在取店名时要争取更准确地传达餐饮店所在位置，方便顾客就餐。这样同时让客户也会有地狱亲切感。
二、以店主姓氏起名
以经营者的姓名作为餐饮店的店名，是为了突出个人信誉和丰富的经营理念。广州和香港的餐饮业老板都惯用这种起名手法。比如，“老纪烤肉”，可以得知老板姓纪，是一家经营烤肉的馆子。诸如此类，那“馅饼周”也就是周姓老板开办的一家卖馅饼的餐馆。这样客户一看店名就知道是不是自己想吃的食物了。
素食店起名推荐
蒸膳坊
蒸字就是代表蒸菜，而这个名字的创意之处在于蒸膳一词与“真善”谐音，让人感觉非常的亲切，同时又能很好的表达出店铺的业务。
寻香来
寻香来这个名字意在激发人们的味觉，另外也表达出本餐厅的美食色香味俱全的含义。一个香字就突出了美妙之处。简短好记，十分有创意。
食悦阁
食字表示吃饭、吃东西，该字的意义在于明确目标概念，让顾客可以快速的看到并选择自己的店铺。悦字则代表来这里享用餐食能得到开心、吃得舒适，非常有想法、有创意。阁字则是餐厅的文雅之称。
都是无辣不欢，湘菜为什么没有川菜火？
现如今像云贵川和湖南省这一些地区的年青人，大多数都会去外地打工，能在外面吃上家乡菜当然是美好的。像云南省、贵州省等西部地区几乎都喜欢四川菜那一个味，现在去到外面打工的人不少，在不少省区都可以遇上好多个云贵川这里的老乡，这市场的需求变大，当然也就多了。四川菜和湖南菜这俩特色菜都有着自己独特的口味，较为吸引眼球。比如像四川的麻辣锅，大家在上了一天的班后压力太大，去吃一顿麻辣锅，出一身汗，味觉里的刺激性，会瞬间让的身上的压力缓解许多，这种感觉很让人释放压力。
四川菜，湖南菜往往全国各地到处都有，我认为最先其菜肴有吸引住顾客的独特的魅力与特有的口味，次之在全国发展趋势、工作的人当中，川，湘人许多，市场有这个需求，让人在外地也能有一种儿时的味道，再其次现在的人工作中较为忙碌，压力太大，必须有一种菜肴刺激味蕾，而食至有味道，还有就是川，湘人，敢于创新，发展，发展趋势。尽管贵州菜的特点很多人都知道是香辣，但是知名度和四川的香辣跟湖南省的麻辣有很大差别。
四川菜的香辣，一般人都能说上好几道著名的麻辣菜，哪些水煮鱼片、辣子鸡丁、麻辣豆腐之类的，湘菜的麻辣，我们也能立刻反映出去像剁椒鱼、小炒肉之类的菜肴，但是说起贵州省的香辣，大家就只能想起酸汤鱼了。可事实上，贵州省的酸辣菜品还有不少，例如酸汤面、酸辣蕨根粉这种，可是无一例外，传播度都不算高。四川菜湖南菜外出得早，一般在一二线城市的街头都能吃的上，了解的人多了，因此知名度就大了。黔菜就爱一天到晚呆在家里，在外面大城市根本看不到它，就别说吃完，也有黔菜的确欠丰富多彩，要像如今贵州省的发展方式一样，维持美味口感的同时还要能增长营养成分。
贵州历史上要么是巴渝的一部分，要不受巴蜀文化危害。古代的巴蜀、蜀汉范畴到达了今贵州省地区;在历史上遵义市、怀化等长期性归入四川政区所管，因而，贵州省长期性归属于巴渝文化的特点：贵州省地区风俗人情，包含宗教信仰、工程建筑、语言表达、习惯性等，长期性与四川如出一辙。语言表达归入西南官话，又称四川方言；在历史上贵州赤水地区的寺院，也多川主庙，唱的地方戏曲，都是川戏。黔菜必须弘扬，不仅是在传统式黔菜上进行外包装，也有应用和发扬好黔菜的各种原素。贵州是一个多中华民族省区，一直以丰富多彩独特的民俗风情出名，而贵州省的民族饮食搭配自然也是在其中的一部分。假如民俗风情文化和黔菜能相互之间融合得更好，坚信也可以帮助到黔菜的推广。
特色湘菜餐馆在遵义有吗？
花江老灶头
地址:红花岗区厦门路市供销社1楼
黔湘圆
地址:汇川区洗马路 8937377
湘风系
地址:红花岗区上海路龙华山水家园 7907737
厦门有什么好吃的？
厦门的美食如下:
沙茶里脊串每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。超级推荐!
_芋包王祖传手工的芋包，配上酸萝卜、香菜和甜辣酱，不要看它外表普通，其实里面很丰富，有鲍鱼、虾仁和板栗。性价比很高。
_林氏沙茶面一家小馆子，但味道很正宗，尤其是鱼丸虾滑沙茶面。沙茶汤底都是提前熬制好的，汤底喝起来很浓郁，鱼丸和虾滑也都很新鲜很滑嫩。
厦门旅游攻略
1、厦大-情人谷-鹰嘴岩-国防园-植物园
厦大进门笔直往前走，上坡后在东村招待所往左边岔道拐，然后一直往山上走。
先到一座桥，有七十年历史了，倭奴盘踞厦门时驱使我劳工所建。桥下林壑尤美，流水潺潺，流往情人谷。
情人谷其意自明，幽深得令我等不敢轻易下去。
鹰嘴岩雄踞山顶，抬头可见。山不很高，常有厦大研究生在此发足狂奔，故往上走当不吃力。
山谓狮山，“五老凌霄”中五老之一，满山木麻黄、相思树，风来时若有涛声阵阵。苔痕上阶绿，浓荫可蔽日。
鹰嘴岩这一名称也堪称恶俗，为鄙人所起，只图朋友间叫来方便。花点力气爬到岩上坐下来放眼四望，尘虑顿消。天宽海阔，百舸争流，苍山如海，流云舒卷，正所谓鸢飞戾天者，望峰息心;经纶世务者，窥谷忘反。
山顶原为军事禁区，96年后辟国防园，为国防教育基地，有飞机大炮导弹坦克供参观。
出国防园就是万石植物园，种植大量亚热带植物，喜欢花卉、植物小品的话，有不少素材。
植物园环境清幽，万木葱茏，值得一去！
倒过来走也可以，但植物园进大门可是要门票20元的。
2、鸿山公园
现在不收费了，以前门票一块钱
一般人不知道，实际上此处风景极开阔，厦门港、鼓浪屿、南太武，尽收眼底。
日落时从这个角度拍厦港一带老房子全被打上侧光，衬上天光云影，涟滟波光，效果好极了！
还有一些花花草草，更有一架旅游景点绝无仅有的巨无霸军用望远镜，可以看到大担岛上扁匪晃来晃去。
3、鼓浪屿
少有的题材。
先环岛走一圈吧！天气不热的话，绝对是愉快的经历。
几个招牌景点，皓月园、日光岩、琴园、钢琴博物馆，应是要去的。琴园边的英雄岩，是看海的极好去处，但似乎没几个人知道。三五月圆之夜，躺在尚有微温的巨石上，听着幽暗中阵阵涛声，数着海上的星，什么功名，什么利禄，都在九霄之外了。
如果你有好相机、好胶卷、好脚架、好心情，可以考虑拍拍老建筑。
鼓浪屿号称万国建筑博物馆，岛上东部多是富商巨贾的别墅，多建于19世纪末20世纪初。别墅皆为中国顶西洋墙，老华侨们在国外饱受欺凌，回老家盖房子自然要翻身压鬼子。鄙人一位老朋友吴老师的豪宅就号称是奥地利风格的，想来先祖必是旅欧华侨无疑。
可以想象，幽深巷陌，树木掩映，疏窗移影，苔痕浓淡，多少往日情怀岁月感伤。
我一直想哪天有好光线好心情，用ilford丰富的影调把这些都记录下来，可惜没有暗房，别指望哪家洗相店会给你尽心后期制作，更要命的是，没有小mm帮我背脚架
4、胡里山炮台-环岛路
找一辆车，晃晃悠悠骑过去最好了，或者晚饭后从厦大一路走过去，再坐车回来。
93、94年未开发环岛路时，黄厝那一带可真是人迹罕至、天蓝海碧、林密沙白，傻瓜机拍的片子，都有热带天堂的效果。
96年开工建设，第一件事就是把防风林砍光、把白石炮台炸掉。
把白石炮台毁掉，盖四星级酒店，是最最最大的败笔！中国人开发哪里就破坏哪里的恶劣传统，在此得到淋漓尽致的体现！
环岛路规划得太靠近海滩，为次大败笔，部门似乎总想把这片厦门岛最美的海滩变得车水马龙，废气冲天，简直匪夷所思。国外专家来考察，见道路压着沙滩，仅有草皮见天，惊呼不可思议。天谴呀，一场台风来，果然草皮尽去，人行道全毁。
除此之外，总体效果还可以，我是经常要去拍片片的。
胡里山炮台里的宝贝克虏伯大炮自然是非看不可的，满清的骨董抗战时还发挥作用，后厦门沦陷，小炮尽被倭奴推入海中，大炮推不动，幸免于难。
5、筼筜湖-白鹭洲
市中心十万平方米的绿地。
整洁清静，散步的好地方。拍拍夜景夕阳都不错。
6、火烧屿
从第一码头上班船，整点发船，半小时可抵。
海沧大桥有一个桥墩立在火烧屿上，顺理成章地把小岛搞成了一个旅游区。岛上有科技馆、生态园，喜欢动脑筋的话，科技馆可以盘桓至少半天。海沧大桥上方正是客机降落航线，在岛上可以拍到各种各样飞机和大桥的合影。
厦门美食：
按地区分类
：一、 中山路周围的老市区
1、 中山路的肉棕
2、 九市的卤面
3、 大同鸭肉粥
4、 乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、 定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、 轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、 中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、 中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了
12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃
13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡 罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
20、大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有麦芽糖，花生，萝卜丝……很好吃啊，价钱是每个1圆。
21、公共汽车博物馆站旁（建行往前5米）有个红记肉夹馍，贡糖家馍等
22、豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错,老厦门都知道
23、the house 西餐厅，中山公园东门对面一个桑拿的小路进去，好象是什么宾馆的旁边的一栋小别墅，很有情调的，做的西餐味道也很好，但是价格有点高，而且收10%的服务费！
二、 湖滨东西南北
1、 滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)
2、 四里的沙茶面
3、 福联的自助茶
4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、 湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
6、 湖明路潇湘湘菜馆
7、 湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、 白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
9、 欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、 亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭
11、 福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
12、 滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
13、 柄豆干： 在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等14、 厦门六中的牛肉更，现已经迁到阿朱餐厅隔壁
15、 滨北挨近市处的巴西烤肉（近二十种肉）
16、 滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）
17、 振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好
18、 百味鲜的－水煮桂花鱼
20、 滨北的潭鱼头（大华银行对面） 新出的番茄锅很不错
21、 大华银行大厦 3楼西餐厅 海南鸡饭 新加坡肉骨茶 味道不错，也环境不错，适合小两口去。。。
三、 禾祥东西路
1、 糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）
2、 好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
3、 逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）
4、 小蒙羊 （好象在故宫路上） 考羊排特香
5、 小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺
6、 奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美
7、 禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤
8、 和祥东二娃的水煮活鱼
9、 禾祥东奔马对面的客家菜
10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧;
四、 文灶\火车站
1、 鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）
2、 荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错
3、 文灶附近那家“万德福”瓦罐（鑫安宾馆旁那条路一直往和祥东方向走，右手边可见）里头的纸包猪手，土匪鸭块还有不少客家及湖南特色菜都非常棒，
4、 梧村汽车站对面的杭州食客的杭州菜和上海菜不错.
五、 莲花
1、 领事馆的对面的长安香的面食很丰富,味道也不错
2、 莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面
3、 烤肉： 位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干
4、 甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米酥”为我至爱。
5、 莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃
6、 莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡
7、 莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且 咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
8、 莲花西新疆食府的馕
9、 宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋
10、 菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉
11、 菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃
12、 香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿
13、 莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗
14、 莲花m当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜
15、 莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的 阿桂红烧牛肉面不错,去吃的多是大模大样直奔目标的回头客,
16、 莲花kk旁的芭缇亚泰国菜
17、 小二豆腐旁边的哈瓦那,西班牙风味.比较贵
18、 莲坂国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜。
六、 湖里
1、 湖里:水上乐园附近广东客家菜馆
2、 湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。
3、 湖里菜市场的阿强卤面
4、 湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。12#作者：hesblb 回复日期：2004-4-19 21:43:00
七、 莲前
1、 金鸡亭附近的遵义羊肉粉
2、 金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸
3、 金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
4、 永定驻厦办上面的龙岩特色菜
5、 东浦路有一家刀削面不错比什么西北第一家的好多了就在浦南新村门口对面
6、 洪文小区的冬粉鸭和龙岩牛肉小吃不错
八、 江头、莲岳、松柏
1、 银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的-- 常常是1、2千元。不过倒也货真价实）。
2、 彩虹花园对面停车场里“渝园”川菜馆的水煮活鱼
3、 京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭： 纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
4、 屿后北里车站后的小巷子里的卤面
5、 冬粉鸭： 京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香
6、 牛肉汤： 在松柏扁食嫂和妙香面食的中间
7、 梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼
8、 长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤
9、 广州茶点： 长升酒店酒店一楼
10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好
11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
12、京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍
13、国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜
九、 鼓浪屿
1、 龙头鱼丸汤;
2、 黄金香肉松;
3、 麻糍（新华书店）
4 鼓浪屿内厝沃的阿婆小餐馆，油炸丝丁是首选
十、 厦大\环岛路
1、 厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常菜肴，尤其是那道红烧豆腐。
2、 厦大陶然居的田螺，还有无数好吃的川菜
3、 厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好
4、 环岛路曾厝庵野生海鲜市场对面的阿川海鲜，可坐在沙滩上边玩边吃
5、 白城九龙塘，环境好服务好也不贵(胡里山炮台隔壁)
十一、 岛外
1 海沧镇正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河豚
2 杏林高浦大排挡，非常大。海鲜很多。
3 海沧东屿村的海鲜也很不错，土笋汤要属“阿婉”的最正宗，我个人评价(1)雅宾 口味价格适中(2)佳华 价格优惠，口味还可以(3)东屿海鲜大酒楼 价格一般
4 海沧的土楼餐厅的客家菜也很好，苦笋酸菜炒牛肉，客家酿豆腐比中行后面的鑫客家还好，但是没有黄鱼焖豆腐，地点在投总的附近，具体号忘了！
5 同安东山路有一家阿呆咸水鸭店，一极棒;很多岛内的跑到同安来为了买这个
6 同安的中山路有一家兰州拉面店，味道不错，平常都是人满为患。
7 在兰州拉面店再往前50米，有一家旺旺小吃，那的小笼包特好
8 同安的中山路，傍晚的时候，在银城商厦门口，有一个卖汤圆的摊子，
补充：假日海景意大利餐厅的pizza，中餐厅的鲍鱼捞饭。金永福的好菜还有：红烧豆腐卤、梅蜡鳝球百味鲜的－水煮桂花鱼，亚珠的－小鲍捞饭
禾祥东路金祥大厦东侧的‘山里人家’的大田螺莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口。海沧镇正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河豚等等。
莲前西路鑫客家的电话是：8264899 金鸡亭附近遵义羊肉粉的电话是：5992681，此家的泡椒蛋炒饭美味得很。莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的 阿桂红烧牛肉面不错。同安路育兴文具商场对面的小路，路名给忘了，有一家东北菜馆（好像叫名人居），有空去尝尝，又好吃又便宜。
7、厦大校园
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